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幼兒園大班主題活動:春來野菜香  
幼兒園大班主題活動:春來野菜香
作者:幼兒園  文章來源:特色教案   更新時間:2012-05-21

 

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幼兒園大班主題活動:春來野菜香

設計意圖  
       我園地處黃河人海口,這里資源豐富、風景優美。在這塊人杰地靈的沃土上,還生長著許多被現代人視為美味佳肴的野菜,在生活質量飛速提高的今天,野菜已越來越多地出現在人們的飯桌上,成為人見人愛的綠色蔬菜。可孩子們對野菜又了解多少呢?于是我設計了此活動,意在讓幼兒走進自然,親近自然,學會觀察,學會收集資料,學會交往與合作,使幼兒更多地了解自己家鄉的特色,進而萌發愛家鄉的情感。    

活動目標    
          1、與家長親自去找、挖野菜,認識幾種常見野菜,了解其名稱、外形特征、用途,體驗與父母共同勞動的興趣,增進親子感情。    
          2、能合作設計出簡單的野菜食譜,并能在教師的指導下進行簡單的烹制。    
          3、體驗自己動手用野菜制作食品的快樂。   
          4、激發幼兒的創造欲望,設計一張自己喜歡的野菜書簽。    

活動準備   
          1、物色好長有各種野菜的地方,準備挖野菜的用具:人手一只裝野菜的小籃,人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。    
          2、與家長聯系,為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。    
          3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務,觀看過家長制作的多樣菜肴。    
          4、鍋、鏟、勺等烹飪工具,油、鹽、醬、醋、甜醬等調料,雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。    
          5、壓膜機一臺,壓膜紙若干。    

活動過程    
一、親子活動:一起挖野菜
    
1、觀看課件《好吃的野菜》,引起幼兒興趣,激發幼兒挖野菜的愿望。    
          小朋友,影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣?    你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的?    現在老師就和爸爸媽媽一起帶你們去尋找這些野菜。   
2、組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。   
           (1)向家長、幼兒交代途中注意事項。  
           (2)請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜,觀察了解各種野菜的生長特征。  
           (3)幼兒在家長的帶領下挖野菜,學習正確使用鏟刀和剪刀,體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導,與家長和幼兒共同分享經驗。   
           (4)讓幼兒把各自挖的野菜分  類放好,集中起來,欣賞勞動成果。    
3、韻律活動“挖野菜”。
             小朋友,你們挖了這么多的野菜,心里一定很開心,老師為你們編了一首“挖野菜”的歌,現在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳,把你們高興的心情表現出來。    
4、小結:小朋友們真能干,挖了這么多的野菜,一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園,一起做成可口的菜肴,讓大家品嘗。    

二、科學活動:美昧野菜湯    
          1、組織幼兒擇洗野菜。
            提出活動要求:小朋友擇菜時,要把黃葉子擇去,把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓,把土洗干凈。    
          幼兒分成兩組:一組擇菜,一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去,洗菜時要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導)    
          2、制作野菜湯。    
          教師指導幼兒進行烹調:先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。    
          3、師幼共同品嘗野菜湯。    
          教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上,組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯,體驗勞動的快樂。    
          4、師幼共同小結:野菜很好吃 而且非常有營養,還有豐富的維生 素和粗纖維,我們以后要多吃野菜。

三、藝術活動:野菜書簽
1、導入活動,激發幼兒對書簽 的興趣。
           師:小朋友快來看看我的書里 有什么秘密?
          幼:有個紙片。
          幼:那叫書簽。
          幼:我爸爸看書就經常夾書 簽。
          幼:我定的《幼兒畫報》贈給我 一個紅袋鼠的書簽。
          小結:書簽是我們的好朋友, 它可以用來做標記,幫助我們更快 地找到看書的頁碼,為我們節省時 間。

2、欣賞書簽展,交流、小結。
          師:我們看了這么多的書簽, 你喜歡哪一種書簽?為什么?
          幼:我喜歡海綿寶寶的書簽。
          幼:我喜歡紅葉的書簽,原來 葉子也可以做書簽啊。
          幼:我喜歡貝殼書簽,真漂亮!
          幼:我喜歡臉譜書簽,因為我 爺爺喜歡聽京劇

3、指導幼兒用野菜制作書簽。
          師:我們欣賞了這么多好看的 書簽,這些書簽是用各種材料做成 的,有葉子,有貝殼,有卡紙,還有 的是用絲綢做成的,小朋友想不想 自己做一個別致的書簽,放到自己 的小書里面?
          幼:想!
          師:我們這幾天挖了野菜,又 吃了美味的野菜湯,今天我們還要 用野菜做成精美的書簽,好不好?
          (1)請幼兒分成蒲公英組、曲 曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜 組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組,自 由選擇野菜。 師:請小朋友自己選擇喜歡的 野菜組,然后選擇剪子或彩筆等工 具進行制作,可以把喜歡的圖案畫 出來剪下來,還可以用多個野菜拼 出自己喜歡的造型,大家看一看、 比一比誰的野菜書簽最特別、最漂 亮,還可以給你的野菜書簽起一個 好聽的名字呢!
          (2)指導幼兒把選擇好的幾種 野菜捋平,用工具進行繪制、裁剪, 并擺出自己喜歡的造型,輕輕放進 書里壓平。
          (3)教幼兒把擺好的野菜造型 輕輕放進壓膜紙,把壓膜紙放平, 放進壓膜機進行壓膜。
          (4)野菜壓膜結束后,指導幼 兒沿邊剪下野菜書簽。
          (5)請幼兒互相交流自己制作 的書簽,進行精品書簽展示,讓幼 兒體驗成功的喜悅。
          師:小朋友,拿著自己親自做 的書簽,開心嗎? 幼:開心! 師:你的書簽叫什么名字?是 用什么做的?有什么特別的地方, 和大家一起交流一下好嗎? 幼:我的書簽叫云寶寶書簽, 是用曲曲菜做的,我很喜歡它。 幼:我的是奧特曼書簽,是用 蒲公英和灰灰菜擺成的,我的很厲 害! 幼:我的是小兔子書簽,是用 馬生菜(馬齒莧)做的,看它多可 愛! (6)小朋友,現在我們自己制 作了野菜書簽,都非常漂亮,請你 把書簽夾在自己喜歡的書里,等再 看書的時候就非常方便了。

活動反思
          本次活動充分利用本地區的 自然條件,調動幼兒的各種感官活 動,讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、 在老師和家長的幫助下認識了多 種野菜,學習了挖野菜,參與了做 菜,使教學活動變得開放、直觀、生 動,大大激發了幼兒的活動興趣和 愿望。既擴展了幼兒的知識面,又 通過幼兒的自主活動,并與他人分 享成果和快樂,促進了幼兒的社會 性發展。充分體現了以幼兒為中心 的現代教育觀念,提高了幼兒的觀 察能力、思維能力和動手操作能 力。幼兒在整個活動過程中都是主 動的、積極的。 (作者單位:山東省利津縣第一實驗幼兒園  李占美)

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